天使のババロア

テレビ塔のしたに「ミセスハート」というパティスリー。そこで有名な天使のババロアを食べてきました。甘さは控えめで、ミルクの味がぎゅっと濃縮されています。ババロアというよりは、牛乳プリンをふわふわさせたようなお菓子でした。
「天使のババロア」を食べる「天使とババ（ロア）」

天使のババロアは、1983年1月のミセスハート開店時からのデザートです。
それまでのババロアの「ボソッ」とした食感をくつがえすような、「なめらかで口の中ですーっと溶けてしまう」その感動から、いつのころからか お客様に「天使のババロア」と呼ばれるようになりました。